步骤 1
破好的青蛙清洗干净，切小块装盘备用。
步骤 2
青椒，小米椒，蒜子，子姜切好装盘备用。
步骤 3
起锅烧油，油稍冒烟加入青蛙，翻炒断生加入盐，继续翻炒。
步骤 4
倒入备用的辣椒姜蒜，翻炒几下加盐，继续翻炒。
步骤 5
辣椒半熟的时候，加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺酱油，翻炒上色。
步骤 6
加入啤酒（无需没过青蛙），盖盖中火焖3至5分钟，具体要看啤酒烧干的程度来决定。
步骤 7
烧干一半汤汁，试盐味，再翻炒几下出锅。
家常青蛙（重口味）的小贴士
子姜，蒜子要稍微多一点，口味才出的来，吃辣的朋友可全用小米椒代替，口味更火爆！